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MENUCARD

Our real tasty food INTRODUCING EN MASSE SOMETHING EXHILIRATING, SOMETHING SPECTACULAR

Disponible en boutique

  • Saucisses Fraîches

    Bière écossaise

    Saussice de pors relevé avec de la bière rousse sans gluten de la brasserie BSG.


    Cinq poivres

    Porc parfumé de zeste de citron et relevé de poivre noir et d’ail.


    Brocoli et cheddar

    Porc farcis de fleurons de brocoli et de morceaux de cheddar doux et d’ail.


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fraîches

    Déjeuner

    Porc et bœuf d’après une recette à l’ancienne, épicée avec de la sauge.


    Canard et herbes de Provence

    Fait uniquement de canard de première qualité et du classique mélange d’herbes provençales :  Sarriette, origan, thym et romain et un peu d’ail.


    Cheddar et beacon

    Porc, veau et bœuf, savoureux cheddar doux, bacon et ail.


    Cari et champignons

    Porc et cari doux, le tout truffé des beaux champignons de Paris et d’ail.


    Chevreuil et vin rouge

    Chevreuil et 20 % de porc relevés au vin rouge et d’ail.


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fraîches

    Dinde, poire, brie

    Dinde et heureux mélange de brie québécois St-Alexis-de-Portneuf et de morceaux de poires.


    Fines Herbes

    Porc apprêté des fines herbes soient Sarriette, origan, thym et romarin.


    Épinards

    Porc et Épinard frais avec poivre et ail.


    Fromage bleu

    Porc et extrait de fromage bleu danois et d’ail.


    Fromage de chèvre et mangue

    Porc garni de fromage de chèvre crémeux et de beaux quartiers de mangue, et un peu d’ail.


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fraîches

    Lapin noisette

     


    Italienne douce

    Porc assaisonné d’anis et de fenouil.


    Italienne forte

    Porc pimenté de cayenne et de fenouil.


    Jardinière (légumes)

    Porc enrichi de légumes frais : carottes, céleris, poivrons verts, poivrons rouges et oignons et d’ail.


    Inferno

    Porc assaisonné d'une sauce que l'on surnomme "Inferno".  Très épicé!


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fraîches

    Lime et Coriandre

    Porc avec de la coriandre et de lime rafraîchissante.


    Merguez

    Agneau (viande et boyau), relevé d’un mélange de harissa maison et d’ail. Très épicée!


    Miel et ail

    Porc avec un miel pur et ail.


    Pommes Bacon

    Porc, garni de généreux morceaux de pommes et brisures de bacon savoureux et d’un soupçon d’ail.


    Orange et gingembre

    Porc, paré de zestes d’orange, de jus d’orange, d’ail et de gingembre fraîchement râpé.


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fraîches

    Sirop d'érable et pacanes

    Porc apprêté au sirop d’érable du Québec et des pacanes croquantes.


    Poulet Cajun

    Poulet assaisonné du mélange traditionnel cajun et d’ail, piment fort, paprika, cumin et poivre noir. Légèrement épicée!


    Sanglier, poivre vert et Guinness

    Sanglier et porc rehaussé de bière noire et du poivre vert et d’ail.


    Pomme cannelle et canneberges

    Porc et un mélange de pommes et canneberges juteuses aromatisé d’un soupçon de cannelle.


    Sanglier, bleuets et cidre de glace

    Sanglier et porc, bleuets rehaussé d'une touche de cidre de glace


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fraîches

    Tomates basilic

    Porc agrémenté de tomates broyées et de basilic.


    Toulouse

    Notre version de la spécialité du midi de la France, une combinaison de porc, persil et muscade.


    Vin blanc & échalottes

    Porc, échalotes finement coupées relevés de vin blanc et d’ail.


    Veau, Truffes et Porto

    Saucisse de veau mélangé de vrais morceaux de truffes, d'ail et de porto


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fumées

    Acapulco

    Porc, veau et bœuf, Jalapeños , chili broyé et d’ail, Très épicée!


    Autrichienne

    Porc, veau et bœuf, avec un heureux mélange de cheddar et morceaux d’asperges et d’ail.


    Érable et bacon

    Porc, veau et bœuf, sirop d’érable, bacon et ail.


    Jalapeños et Fromage

    Porc, veau et bœuf, avec un mélange explosif de jalapeños, fromage et ail. Très épicée.


    Campagnarde

    Porc, veau et bœuf, très poivrée et un peu d’ail. Épicée 5/10.


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fumées

    Knackwurst

    Également connu comme "Cervelas".   Porc, bœuf et veau, très légèrement épicés, fabriqué à la façon germanique.


    Oktoberfest

    Veau et porc, lait écrémé, oignons, ail et persil frais. Se mange préférablement grillé avec une bonne moutarde.


    Vienneoise épicée

    Porc, veau et bœuf, aromatisés au poivre de Cayenne, paprika et ail. Très épicée.


    Weisswurst (Boudin Blanc)

    Spécialité bavaroise, veau et porc, lait écrémé.  Se mange préférablement grillée avec une bonne moutarde.


    Whiskey Bacon Fromage Monterey Jack

    Saucisse fumée au bois d'érable avec morceaux de bacon et fromage monterey jack.


    Source William J. Walter

  • Saucisses Fumées

    William Semi-forte

    De type Debreciner Hongrois - Porc et bœuf épicés de poivre d’ail, de Cayenne et paprika. Légèrement épicée.


    William Forte

    Porc et bœuf épicés d’ail, de Cayenne et paprika. Très épicée.


    William douce

    De type Hongrois - Porc et bœuf poivre concassé et d’ail


    William Suisse

    Porc, veau et bœuf, fumé et farcis de vrai fromage suisse et un soupçon ail.


    Source William J. Walter

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MODE DE CUISSON

Saucisses Fraîches

1-Faire mijoter l'eau dans une casserole.
2-Plonger les saucisses 10 minutes.
3-Dorer les saucisses au BBQ ou au poêlon selon vos goûts.

Saucisses Fumées

1-Faire mijoter l'eau dans une casserole.
2-Plonger les saucisses 5 minutes.
3-Dorer les saucisses au BBQ ou au poêlon selon vos goûts


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Heures de service
Mardi 11:00 am - 13:00 pm
Mercredi 11:00 am - 13:00 pm
Jeudi 11:00 am - 13:00 pm
Vendredi 11:00 am - 13:00 pm